“您先进去吧,今天晚上吃饺子。”江蔓草突然发现江鹤望手里拿着扁担站在一旁,心里一暖,她也不是孤身一人“小鹤,把屋里的肉拿过来。”
她自己则是提着篮子进了厨房,锅里的水已经不知道**多久了。
江蔓草把所有的荠菜都倒进锅里,荠菜很快变得翠绿,她拿起筷子搅了几下便夹了出来。
放在一旁放凉,她自己转身去揉面。
“肉。”江鹤望站在灶前将肉举到江蔓草面前说道。
“放那个盆里吧。”江蔓草朝一旁洗菜的盆扬了扬下巴。
面揉的差不多后,便开始把面团搓成条,然后分成的面剂子,因为场地和工具有限,最后擀出来到面皮不是很好看,不过是自己一家吃倒是没那么多讲究。
江蔓草拿起肉切了一块肥瘦相间的肉下来,用清水洗了一遍,然后便放在菜板上开始剁馅。
肉剁成泥后,放进一个盆里,接着把一旁放凉的荠菜,团成一个球,把里面的水分攥干,再放在菜板上切成细细的碎末。
接着把荠菜放进肉馅里,放入适量的盐搅拌均匀:“小鹤,把锅里的水舀出去,重新加一锅水,烧大火。”
江蔓草把盆移到一边,便快速的开始包。
江鹤望把火烧好,锅里水也加好,跃跃欲试的站在一旁。
“小鹤也想想一起来包吗?”江蔓草抽空看了一眼一旁的江鹤望。
“嗯。”江鹤望点点头。
“把饺子皮放在手心,夹一坨肉馅,接把边上封好,然后这样一压。”江蔓草一边说一边做示范。
江鹤望看了一遍,尝试了几次很快就上手了。
眼看包好的饺子没地方放了,江蔓草把饺子都下进已经烧开的水里。
还有最后几个饺子皮还剩了一点肉馅,江蔓草干脆放进锅里一起煮。
水很快又重新沸腾起来,江蔓草拿着锅铲,用背面贴着锅底慢慢推动沉在锅底的饺子。
江鹤望站在一旁看着锅里慢慢飘起来白白胖胖的饺子,直咽口水。
“饿了?马上好了。”江蔓草又添了一碗凉水,留着饺子在锅里煮着。
她则是拿了几个菜碗放在灶台上,等会儿好装饺子。
锅里热气腾腾散发着香气,江蔓草往锅里放了一点猪油和盐,接着就开始盛到碗里。
每个碗都盛了二十个饺子,一共盛了四碗,锅里还有十多个。
“吃饭了。”江蔓草端着一碗饺子放在桌子,朝屋内喊了一声又继续去厨房端。
江蔓草端着第二碗进来时,发现吴招娣正扶着江显山往堂屋走了来。
“爹怎么起来?”江蔓草放在下碗,把他面前拦路的东西拿开。
吴招娣扶着他在凳子上坐下:“你爹说躺累了,起来活动活动。”
“行,娘你也坐吧。”江蔓草也在凳子上坐下。
江鹤望这时端着最后一碗饺子进来了,见到每人面前都有一碗,他便放在自己面前。
“这么多啊?跟过年一样。”江显山笑呵呵的,用没有受伤的左手拿起筷子。
“你可以吗?要不要我喂你?”吴招娣在他身边坐下有些怀疑的问道。
“没事,我可以的,你快吃吧。”江显山用筷子戳了一个饺子,表示自己没问题。
“吃吧。”见江鹤望迟迟不动手,江蔓草轻声说道。
说完自己也低头开始吃了起来,听着耳吸气的声音,她忍不住又叮嘱一句:“吹凉了再吃。”
江鹤望立马慢了起来,老老实实将饺子吹凉再放进嘴里。